sabato 15 gennaio 2011

frollini ai datteri




ingredienti per la pasta frolla:
150gr di farina 00
70 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo 
2 pizzici di lievito per dolci
1 confezione di datteri Noberasco
 1 albume 
 zucchero semolato q.b.

impastare tutti gli ingredienti tranne i datteri
mettere a riposare per mezz'ora.
intanto snocciolate i datteri e divideteli a metà
passato i tempo stendere la pasta
alta pochi millimetri e tagliare dei quadrati
poco più grandi dei datteri,
mettete un mezzo dattero e arrotolate.
passare il rotolino nella chiara leggermente battuta
e poi passarli nello zucchero semolato,
mettere nella teglia con carta forno e fare cuocere per circa 25 min a 180°.

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