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purtroppo devo inserire la verifica dei post prima della pubblicazione perchè ogni tanto qualche buontempone inserisce post con link esterni a siti a me non graditi

domenica 24 novembre 2013

finocchi gratinati


eccomi, dopo un pò di post dei lavoretti che abbiamo fatto in questo periodo voglio mettere una ricetta molto semplice ma gustosissima.
l'idea non è proprio tutta mia, la ricetta originale si trova QUI
nel sito chechef
io ho solo fatto qualche piccola modifica ma la bontà non cambia assolutamente.


2 finocchi
100 gr di salsiccia
50 gr di gorgonzola o stracchino
sale, pepe
fiocchetti di burro



tagliare i finocchi a metà,
 lavarli e farli cuocere in acqua bollente
fino a quando sono cotti ma ancora al dente.
fare intiepidire e togliere la parte centrale senza rompere
le foglie esterne,
tritare la polpa tolta e mescolarla con la salsiccia
sbriciolata e il gorgonzola.




metterli in una pirofila, e aggiungete qualche fiocchetto di burro sopra
infornare a 180° per circa 25-30 minuti.



mercoledì 20 novembre 2013

folletti e coroncine per Natale

                           

                          

amiche, che vi devo dire.............. per adesso ci è presa così, io e JO siamo prese dall'uncinetto e da altri lavoretti natalizi e non ma comunque carini, almeno per noi, la cucina al momento è messa un pò da parte, ma non perchè non mangiamo 


ma perchè abbiamo questa voglia di uncinettare compulsiva


ecco cosa stiamo combinando

queste le ho fatte io Franca


queste le ha fatte JO







e poi abbiamo fatto anche questi folletti





per ora basta così,dateci il tempo di creare altro e poi ve li mostreremo.




venerdì 15 novembre 2013

la cavallina dai capelli rosa e l'amico riccioluto

                                   



eccomi qua a svelare il mistero, Renna- o cosa??????????????????????????????????????

bhe!!!!! non era una renna anche se le assomigliava tanto,
certo era che ,
un animale sarebbe stato,
adesso l'arcano è svelato, i pezzi   tutti  assemblati ed ecco cosa è uscito fuori


........................certo non è un capolavoro ,a considerate  il fatto che è il mio primo amigurumi così complicato ,
la maestra che ci ha dato tutte le spiegazioni è stata bravissima , se ci sono riuscita io ci può riuscire chiunque. quindi  un grazie ad IDOTTI  del forum  di Meggy


Questo, invece, è quello che ho fatto io







 questo sotto è un altro lavoro che ho fatto in contemporanea come diversivo, ma questa è un'altra tecnica.





martedì 12 novembre 2013

cosa sarà ?????????????????????????

aggiornamento di oggi,12/ 11/2013





ecco un'altro pezzo finito, chissà se ora inizieremo ad assemblare e a capire cosa sia esattamente, come sono curiosa, io che non sono pratica di questi lavoretti sono ancora nel pallone, certo assomiglia ad un arenna ma ci sono dei pezzi che secondo me con la sola renna non c'entrano, ancora un pò di pazienza e scopriremo di cosa si tratta








aggiornamento di oggi,10/ 11/2013
il lavoro continua non ho ancora pronto  il prossimo pezzo ma manca poco .................pppffffiiiiiiiiiiiùùùùùùùùùùùùùùùùùùù faticoso però.............:)


buongiorno, volevo farvi vedere cosa sto combinando in questi giorni,
a dire il vero c'è ancora poco da vedere ma questo è quello che sto facendo
ecco la prima tappa del lavoretto




qui si capisce benissimo cosa sono ma.................................



questi già comincio a non capirli a parte le due orecchie.................cosa  saranno quelli neri ???





il fatto è che la nostra, si nostra perchè non sono io sola a fare questo ma un gruppo di megghyne,del sito
http://www.megghy.com/forum/
dicevo la nostra maestra non ci fa capire nulla ,
vuole mantenere la sorpresa finchè può.





 e questo sotto ,marrone cosa sarà ???? bho!!!!!!!!!!!





a presto con altri aggiornamenti.........................................................











domenica 3 novembre 2013

muffulette

essendo questo periodo usanza preparare questi tipi di panini voglio riproporveli, io li ho rifatti questa sera ma visto che la ricetta l'avevo già postata un pò di tempo fa la rimetto in evidenza.




per 4 muffulette:


500 gr di farina di semola rimacinata
1 cubetto di lievito di birra (o 1 bustina di quello secco)
2 cucchiaini di semi di anice o finocchio
2 cucchiaini di sale
2 cucchiai di olio EVO
400 ml di acqua.


sciogliere il lievito in acqua tiepida ,( quello secco non occorre)
io ho impastato con la mdp e ho messo prima
 l'acqua col lievito sciolto,il sale ,l'olio la farina e i semini,ho messo
 il programma di impasto e lievitazione senza cottura.
>nel caso di impasto a mano o planetaria impastare tutti gli ingredienti 
e mettere a lievitare in luogo tiepido e coperto con un telo e poi 
una copertina di lana o pile fino al raddoppio< appena lievitata 
in entrambe le lavorazioni fare 4 pagnotte infarinarle bene 
e metterle e lievitare direttamente nelle teglie. coperte con strofinaccio
 e copertina,circa 1 ora ,cuocetele in forno caldo per circa 20 minuti.
io li ho cotti a 220 gr per 20 min,ma poi dipende dal vostro forno.
devono essere cotti ma chiari, quasi bianchi.come si vede nella seconda foto.
sfornate e copriteli con un telo per qualche minuto(serve ad ammorbidirle)
ecco due modi per farcirli


si possono anche farcire con ricotta fresca di pecora

oppure con quello che vedete nella foto quella crema rossa è n'duja ovvero una salsa di peperoncino piccante calabrese

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