AVVISO

purtroppo devo inserire la verifica dei post prima della pubblicazione perchè ogni tanto qualche buontempone inserisce post con link esterni a siti a me non graditi

venerdì 30 gennaio 2015

torta all'ananas e yogurt




3 uova,
1 barattolo di ananas sciroppato
 2 vasetti di zucchero,
un vasetto di yogurt all'ananas
 3 vasetti di farina00
1 vasetto di olio di semi di mais o arachidi, 
1 bustina di lievito per dolci,
prugne secche denocciolate ( facoltative)
100 gr di zucchero semolato per caramellare

 montarli bene con lo sbattitore, aggiungere , impastare fino a

 che diventi ben amalgamato, ora mettere 

100 gr di  zucchero 

nella teglia che userete e metterla sul fuoco fino a quando lo 

zucchero non diventa marroncino, togliere dal fuoco e 

disporre gli anelli di ananas sciroppato e sgocciolato ,se 


volete potete mettere una prugna in ogni foro dell'ananas



coprire con l'impasto 

ed infornare a 170/180* per circa 30/40 minuti, 




questo dipende dal vostro forno, fate sempre la prova dello 


stecchino. Appena pronta fate intiepidire e capovolgerla 


sulla  tortiera.











venerdì 23 gennaio 2015

Risotto con pancetta e foglie di ravanelli


L'altro giorno ho comprato dei bellissimi ravanelli e avevano delle foglie bellissime.
Mi sono chiesta: "E' mai possibile che le foglie non si mangino?"
Così ho chiesto aiuto alle amiche virtuali che mi hanno consigliato di farci un risotto (fra le altre cose)

Ed eccolo qui...


Ingredienti:
300 gr di riso
100 gr di pancetta a cubetti
foglie di ravanelli
olio EVO
un pezzetto di cipolla
1 bustina di zafferano
mezzo bicchiere di vino bianco
sale q.b.
Brodo vegetale




Sbollentate le foglie dopo averle lavate abbondantemente, scolatele e lasciatele da parte.
Tritate la cipolla e rosolatela nell'olio.
Aggiungete la pancetta.
Quindi tostatevi il riso e quando sfrigola ben bene sfumate con il vino.
A questo punto aggiungete del brodo vegetale, lo zafferano e le foglie dei ravanelli.
Aggiustate di sale e portate a cottura (circa 20 minuti) aggiungendo il brodo quando occorre






mercoledì 21 gennaio 2015

pupazzi e pupazzi


eccomi qui, ogni tanto ritorno, e siccome per ora voglia di cucinare quasi zero, mi sto dedicando un pò di più,per quanto il tempo libero possa consentirmi, ai lavoretti manuali
questi gli ultimi lavori che ho fatto con la collaborazione delle amiche del forum 
 con loro sto scoprendo un mondo nuovo, loro sanno fare di tutto e la cosa bella è che ti coinvolgono ed io non so resistere.
se anche voi siete amanti di lavori ad uncinetto, pannolenci, punto croce e chi più ne ha più ne metta può venire ad iscriversi e partecipare tutti insieme a tante belle iniziative.
 buona settimana a tutte







lunedì 5 gennaio 2015

gamberi in umido


   










1/2 kg di gamberi
200 gr di pomodorini
aglio in polvere o granelli
prezzemolo
olio evo
1/2 bicchiere di vino bianco
sale e pepe qb



pulire i gamberi eliminando il filino
che si trova sul dorso, con la punta di un coltello ,
 lavateli e fate sgocciolare.
mettete in padella i gamberi e aggiungete tutti gli ingredienti tranne
i pomodorini, fate saltare per un minuto, mettere ora i pomodorini lavati e tagliati
a metà e fare cuoce a fuoco medio ancora per 5 minuti mescolando delicatamente
un paio di volte, sfumare con il vino fare evaporare


 e quindi togliere dal fuoco e servire













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